Neal D. Barnard ist ein amerikanischer Arzt, Autor und Aktivist für eine pflanzliche Ernährung. Er wurde am 6. Mai 1953 in Fargo, North Dakota, geboren. Barnard ist Gründer und Präsident des Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), einer gemeinnützigen Organisation, die sich für eine gesunde Ernährung, ethische Forschung und Prävention von Krankheiten einsetzt.
Er ist besonders bekannt für seine Forschungsarbeit zur Auswirkung einer pflanzlichen Ernährung auf die Gesundheit. Barnard ist der Ansicht, dass eine pflanzliche Ernährung eine Schlüsselrolle bei der Prävention und Umkehrung von Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs spielt.
Barnard hat mehrere Bücher geschrieben, darunter "Foods That Fight Pain" und "The Cheese Trap", in denen er die Vorzüge einer pflanzlichen Ernährung erklärt und die negativen Auswirkungen von tierischen Produkten auf die Gesundheit aufzeigt. Seine Bücher haben viele Menschen inspiriert, ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern und sich für eine pflanzliche Ernährung zu entscheiden.
Er tritt auch regelmäßig in den Medien auf und ist ein gefragter Redner zu Themen im Zusammenhang mit Ernährung und Gesundheit. Barnard ist zudem Doktor der Medizin und war als Assistenzprofessor an verschiedenen medizinischen Fakultäten tätig.
Durch seine Arbeit hat Barnard dazu beigetragen, das Bewusstsein für die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung zu fördern und den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit stärker in den Fokus zu rücken.
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